Glendullan Whisky

Glendullan 是位於蘇格蘭最知名威士忌小鎮之一——達夫鎮（Dufftown）的一家 Speyside 單一麥芽威士忌蒸餾廠。由 William Williams & Sons 於 1897 年創立，建於維多利亞時代晚期的威士忌繁榮時期，是達夫鎮最初「七座蒸餾器」之一，並於次年正式投產。

如今，Glendullan 由帝亞吉歐（Diageo）所有，仍是一座重要的運作中蒸餾廠，其大部分原酒用於調和蘇格蘭威士忌。其單一麥芽威士忌的形象主要透過 The Singleton of Glendullan 呈現，這款產品最初是專為北美市場所開發；此外，較早期的官方裝瓶及獨立裝瓶也有助於更直接地展現這座蒸餾廠的個性。

這款威士忌通常口感圓潤、果香豐富且易於入口，帶有蘋果、梨子、蜂蜜、香草、麥芽、橙皮及淡雅辛香的風味。經過較長時間熟成或受橡木桶影響較深的裝瓶，則會增添更多乾果、太妃糖、光滑橡木及柔和堅果的層次，同時保留了圓潤的 Speyside 風格，使 Glendullan 非常適合用於調和。

Glendullan 的魅力在於它如何在規模與細膩之間取得平衡。它是一座具有相當產能的現代蒸餾廠，而非小眾的精品蒸餾廠，然而其最佳的單一麥芽威士忌裝瓶展現出優雅、易飲的 Speyside 個性，擁有足夠的深度，使其在默默扮演調和角色之外，仍能獨樹一幟。