Craigellachie Whisky

Craigellachie 是一款來自 Speyside 的單一麥芽蘇格蘭威士忌，其個性與該產區慣有的柔和、果味主導風格截然不同。酒廠創立於十九世紀末，坐落於 Craigellachie 村，毗鄰 Spey 河與 Fiddich 河的交匯之處，長期在蘇格蘭調和威士忌產業中扮演重要角色，同時保有鮮明的自身風格。

Craigellachie 目前隸屬於百加得旗下的 John Dewar & Sons，與 Dewar's 調和蘇格蘭威士忌淵源深厚，但其官方單一麥芽系列的推出，讓外界對這座酒廠強勁的核心風格有了更多認識。傳統的生產工藝選擇，包括使用蟲桶冷凝器，造就了一款酒體飽滿、質地豐厚、帶有淡雅硫磺氣息的烈酒。

核心系列涵蓋多款標示熟成年份的表達，包括 13 年、17 年及 23 年，裝瓶酒精濃度通常為 46% ABV，採非冷凝過濾工藝，且不添加焦糖色素。這款威士忌常呈現果園水果、麥芽、蠟質感、辛香料與鹹鮮深度的複合風味，雖不如許多 Speyside 麥芽威士忌般精緻圓滑，卻因此更令人印象深刻。

Craigellachie 深受喜愛具有厚度與個性之單一麥芽威士忌的飲者青睞。它以更為強勁有力的方式詮釋 Speyside 的豐富底蘊，在果味與橡木桶之間取得平衡，展現出一種古樸而略帶粗獷的複雜層次。