Nikka Whisky From the Barrel Cocktail Set

Nikka Yoichi 17 歲 1987 Single Cask #254830

我在我的櫥櫃裡發現了另一瓶泥煤味的日本酒，這款來自餘市馬厩的 17 年陳釀。不過顏色要暗得多，露出雪莉酒桶。 美妙的鼻子！一方面是葡萄乾和杏仁的完美組合，另一方面是泥炭。核桃和鈣，我沒有騙你。新鮮乾草。鮮奶油。確實很複雜； 完美的口感，同時具有奶油味和辛辣味。現在多吃點核桃吧很多辣椒。生薑、肉荳蔻、丁香，一切都在繼續。濕木頭。烤蘋果。再一次，泥炭的聲音越來越大。真是太壯觀了。 餘韻悠長，辣椒和泥煤與深色水果的完美混合。在最後一刻，相當多的橡木出現了。 看來，時不時仔細看看你的樣品櫃確實是值得的。我不知道裡面有這個小寶石！

Score 89/100

Nikka Yoichi 15 歲

我們的最後一款酒來自 Nikka 在北海道島上的第一家釀酒廠 Yoichi。它由 Masataka Taketsuru 於 1933 年創立（我相信 Miyagikyo 成立於 20 世紀 60 年代）。與宮城峽出產的麥芽相比，餘市麥芽往往更濃鬱，煙燻味也更濃一點。除了這個15yo之外，還有10、12、20和NAS標準表達。 鼻子粗壯有力，飄散著濕煙。棗子和葡萄乾等乾果占主導地位，但強烈的麥芽味將這一切結合在一起。水會帶出一定的肉味。讓人想起21歲的竹鶴。美麗富有。...

Score 94/100

Nikka Yoichi 10 歲

北海道的餘市是日本第二古老的釀酒廠（僅次於山崎），是竹鶴真孝的創意。它自 1936 年開始生產。這款官方裝瓶於 2009 年發售。 鼻子裡相當有一些水果味，但煙味也很多，比普通的10歲的還要多。我發誓我聞到了泥炭的味道。非常辣，還帶有堅果的味道。 口感上，我無法擺脫使用泥炭的印象。也有耳熟能詳的筆記。水果（蘋果和一些杏子）被鹽水淹沒。我沒想到會這樣。但它仍然令人愉快。從第二口開始，它變得更甜，但甘草味也變得相當響亮。 餘韻悠長，有點鹹辣。 好吧，說實話，我沒想到會有如此泥炭味的餘一，但這確實是一個驚喜。好東西，注意了！可惜早已不存在。

Score 86/100

Nikka Yoichi 15 歲

我總是很高興嘗試新的 Nikka 版本。我比較熟悉 Miyagikyo 和 Taketsuru 系列，所以我很高興第一次嘗試 Yoichi。 15 似乎是一個不錯的起點。 香氣：焦糖、糖漿、雪莉酒、草本香氣、濃鬱的橡木味、紅蘋果皮、肉桂、深色乾果的香氣，帶有淡淡的煙燻味。非常好的乾燥。 口感：酒體厚重，相當豐富。這裡有很好的雪利酒影響，但並不明顯。焦糖、草、茴香、乾紅色水果、紅蘋果、杏桃和烘焙香料。 餘韻：皮革、茴香、草本、乾草、黃草、模糊的雪莉酒、淡淡的葡萄乾、橡木和縷縷煙燻味。...

Score 87/100