Ichiro's Malt Double Distilleries

Hanyu 1988 21 歲 Noh Cask #9306

能劇是指帶有面具的日本傳統戲劇形式。因此有了標籤。這款日本威士忌於 1988 年在雪莉桶中沉睡，2009 年以桶裝強度產出了 625 瓶威士忌。 各種乾果的香氣非常濃鬱：無花果乾、葡萄乾、蜜餞櫻桃。可口的。一些薄荷醇和烤堅果。淡淡的煙味，甚至還有一些紅汞的味道。燒烤和小營火上有培根的味道。過了一段時間就變得很辣。 哦，奶油味！調味也很濃，但除了水果之外，燒烤還有更多培根。裹著煙燻培根的爸爸，你知道嗎？精彩的。擦亮了火柴。胡椒、薑、甘草、肉桂，來回。非常複雜而且非常令人愉快。口感中段，橡木味開始說話，並使其變得有些乾燥。抱歉，我忘了加水。這真是太棒了，你知道嗎？...

Score 92/100

Hanyu 2000 Ichiro's Malt - Chibidaru 12 Y.O. for TIBS #349 (bot. 2012)

朋友的樣本 鼻子：可愛的東西。青蘋果、酸、肉桂、甜薑、檀香、軟香料木和燃燒的香。糯蘋果汁和極度濃鬱的蜂蜜焦糖。少量的酸味和鮮紅色漿果的味道。蘋果裡有一點異味，但它只是美味海洋中的一個微小的亮點。 （加水）哦，是的，這真的更大：更多的香料，更多的香，更軟的木頭，奶油甜點香草醬。少一點水果和尖銳的蘋果，展現出真正的技巧和精確度。 口感：肉桂蘋果派。焦糖和肉桂（柔軟，剛好能注意到）在餅皮和香草奶油上。甜點麥芽，甚至還有一個小橡膠輪胎。灰燼，更確切地說是石墨。葉子和長滿青苔的翠綠森林。橡樹真的是一種享受。我們多久可以這樣說一次？我真的很喜歡它。...

Score 91/100

Hanyu Ichiro's Malt 5 of Diamonds

這是阿久人一郎的「卡片系列」中最後的表達方式之一。它於 2000 年蒸餾，並在桶中陳釀，然後在雪利酒桶中完成。它於 2012 年發布。 鼻子非常甜而且芳香。開頭有輕微的橡膠味，證明了最後的雪莉酒桶味。我還聞到了明顯的肉桂味。不是我喜歡的那種鼻子，但還是相當愉快。 口感中等酒體，相當辛辣。淡淡的甘草味伴隨著桃子和——有趣的是——尤加利的味道。加水後，口感會變得柔滑，但不會失去任何辛辣味。 餘韻中等，非常非常甜。又是桃子和紅色漿果。最後加水就會產生薄荷巧克力。...

Score 84/100

Hanyu Ichiro's Malt 23 歲

羽生釀酒廠位於東京以北 70 公里的同名小鎮。最初的公司是由秩父鎮的清酒製造商 Akuto 家族於 1626 年創立的家族企業。 1941 年，代表Akuto 家族第19 代的Isouji Akuto 在羽生建立了一家工廠生產酒精，並於1946 年獲得了生產許可證。 。然而到了 2000 年，公司陷入困境，Akuto 家族決定出售，但新主人對生產威士忌並沒有表現出任何興趣。因此，該釀酒廠於 2000 年關閉，隨後被拆除。創始人的孫子 Ichiro Akuto 收購了 400...

Score 87/100