Compass Box The Spice Tree

Compass Box The Spice Tree

多倫多的暴風雨仍在繼續，所以我參加了我平常的雪天活動——品嚐威士忌。好吧，這一直是我的日常活動，是的，什麼。但今晚我們有一些非常獨特和特別的東西，有著悠久而多彩的歷史。 Compass Box 與其他裝瓶商不同——他們生產各種調和麥芽威士忌，突破了威士忌的界限。該公司由前帝亞吉歐 (Diageo) 行銷主管約翰·格拉澤 (John Glaser) 於 2000 年創立，是一家手工威士忌製造商，而不是蒸餾廠。 2005 年，他們推出了The Spice...

Score 94/100

Compass Box The Spice Tree

指南針盒對我很有幫助。我喜歡他們的包裝。我覺得他們是一個可靠的獨立公司，生產出非常創新和美味的混合物。我已經期待品嚐這種特殊的產品已經有一段時間了。 然而，比起麥芽本身，我更喜歡的是它背後的精彩故事。當他們在 2005 年首次引入這個表達方式時，他們是基於一個有趣的實驗。 他們使用來自北部高地的 100% 麥芽（主要是 Clynelish），將酒齡在 10 年左右，並重新裝在自己定制的酒桶中。 你問定制嗎？嗯，這就是他們所做的。 他們使用 195 年歷史的法國橡木（經過兩年的深度烘烤和風乾）製作了內木板，並將其安裝在用過的木桶中，從而延長了原本無用的木桶的使用壽命。 結果？...

Score 92/100

Compass Box The Spice Tree

Compass Box 是一款「工匠」威士忌製造商/攪拌機。他們在威士忌行業享有盛譽並備受尊敬，並以合理的價格提供品種繁多的威士忌。這篇評論著眼於他們的香料樹，這是一種混合麥芽蘇格蘭威士忌，過去被稱為“經過審查”。 首先，香料樹以95.5分的成績榮獲《威士忌聖經》2011年度最佳蘇格蘭威士忌新品牌獎。其次，它的酒精度高達 46%，這給了它一點額外的刺激。 它具有美麗、天然的金棕色，由來自不同釀酒廠的單一麥芽威士忌混合而成。 Dailuaine、Teaninich 和另外兩種麥芽威士忌在布羅拉 (Brora) 和朗莫恩 (Longmorn)...

Score 88/100

Compass Box The Spice Tree

我喜歡斯佩塞風味，也喜歡指南針盒。所以這種麥芽混合物對我來說確實是一件美麗的事。 鼻子：開瓶倒一杯後，鼻子有淡淡的柑橘皮（橘子、柑橘）、肉桂、薑的味道；乾橡木；沖泡紅茶。加水後，香料的味道會稍微淡化一些，並展現出更多美妙的香草奶油和巧克力的味道。鼻子上有一個五香聖誕蛋糕 - 喜歡它！ 味道：甜、非常濃鬱、辛辣、淡淡的鹽味；黑胡椒，蜂蜜。香草和薑也在這裡。它可以吸收大量的水而不會失去味道，這確實令人印象深刻。加水後，您會得到更多光滑的蛋糕般的味道，帶有香草辣味和焦糖的味道。 餘韻：悠長、溫暖、令人難以置信的滿足。胡椒和太妃糖的味道。 ...

Score 96/100