Knappogue Castle 1951 Cask #13

Knappogue Castle 12 歲

在我當地的 LCBO 看到幾瓶後，我讀了一些評論，並激起了我的興趣。我的第一口味道燒焦了，沒有什麼味道。我給它幾分鐘呼吸時間，並加了幾茶匙水。這確實打開了味道（比其他威士忌多得多）；帶出甜味。餘韻悠長、溫暖、甜美、宜人。 到目前為止，我最喜歡的威士忌。價格為 48 美元（加元），物超所值。 瓶子上寫著這是一款單一麥芽愛爾蘭威士忌，陳年時間為 12 年；這與傳統的 Knappogue Castle（發音為 NAH' pogue）風格不同，他們用年份（例如年份）來標記威士忌。 1995 年、1994 年等）。在波本橡木桶中陳釀，不添加焦糖色素。

Score 88/100

Knappogue Castle 12 歲

在櫃子裡待了近十年之後，是時候把這個東西打開了！ 鼻子 - 非常果味和甜味。新鮮蘋果塗有淡香醋和紅糖。這聞起來令人愉快。加一些水，然後用更多的木頭和香草麵包來醇化。 口感 - 入口柔和，帶有淡淡的果味甜味、淡淡的香料味和一絲檸檬的清新的完美平衡。圓潤、複雜但本質上精緻。 餘韻 - 餘韻悠長，後味有淡淡的香料味，果味在舌尖上久久不散，接近尾聲時木香再次出現。 結論—美妙、甜美/新鮮的夏日啜飲烈酒！這是一款精緻而「清淡」的愛爾蘭單一麥芽威士忌。從開始到結束絕對令人愉快。非常令人驚訝，因為我期待的是一款簡單、簡單且容易忘記的威士忌。大約在 2023 年 3...

Score 90/100

Knappogue Castle 1995

這是我嘗試過的最清淡的威士忌之一。顏色淡，鼻香淡，但相當宜人，口感也比較清淡。據我所知，愛爾蘭威士忌的酒體通常比美國或某些蘇格蘭麥芽威士忌還要淡。雖然我對愛爾蘭威士忌沒有太多經驗，但我可以理解，有些人可能真的很喜歡這種威士忌，但它並不能讓我滿意，如下所述。 鼻子是這款威士忌最好的方面。香氣帶有酸青蘋果和豐富熱帶水果的香氣。當我第一次打開這瓶酒時，它的香氣絕對讓我震驚，就像我小時候在我虛度的青春全盛時期吃過的一些瘋狂的水果糖果一樣。像我經常做的那樣，將瓶子放在地窖裡幾個月後，當我回到它時，壓倒性的熱帶氣味減少了一些，但不多。僅憑氣味，很難辨別這是威士忌。...

Score 73/100

Knappogue Castle 16 歲

我感謝 @mscottydunc 審閱的範例。這款單一麥芽威士忌在布希米爾斯釀酒廠蒸餾，並在雪莉酒桶和波本威士忌酒桶中陳釀 香氣：濃鬱的高品質再利用木質香，帶有大量自然焦糖和香草的味道；高品質麥芽，甜乾平衡非常好。只是有一絲雪莉酒的影響。偉大的鼻子。得分：23.5/25 口感：酥脆、銳利、入口微酸；焦糖在嘴裡比在鼻子裡更濃。我希望這嘗起來就像鼻子聞起來的味道一樣。得分：21/25 完成：長；這種情況急劇惡化，然後就停留在那裡。得分：19/25 平衡：鼻子的平衡極佳，但餘韻太苦。得分：20/25 加水：1）在鼻子中增加令人愉悅的高甜度，2）將味道集中在口中，使餘味多一點酸味，但苦味少得多 ...

Score 84/100