Knappogue 36 年 Cask #19

Knappogue Castle 12 歲

愛爾蘭單一麥芽威士忌，在波本酒桶中陳釀，酒精濃度為 40%/體積裝瓶。不添加色素。 鼻子 一塊冰塊就散發出青蘋果和雪松木屑的清脆甜甜的香氣。非常明亮活潑的香氣。 品嚐 奶油、檸檬的甜味迎接舌頭。然後事情很快就會變得清脆而苦樂參半。有輕微的金屬邊緣，這是經過三次蒸餾的愛爾蘭酒的特徵。舌後有淡淡的香氣。 結束 略帶苦味和木質香，長度中等。簡單但合適的褪色。 平衡 我真的很喜歡這個。完全成熟、價格實惠、自然蒼白且令人愉悅的感官，這是一款出色的日常麥芽威士忌，在價位上具有良好的入門價值。

Score 86/100

Knappogue Castle 14 歲

鼻子：蘭姆酒前鼻（大量酒精），帶有輕微的霉味雪莉酒氣味。接下來是新鮮大麥，帶有木頭、未成熟（綠色）香蕉和香草的味道。 味道： 純粹是一種苦澀的草藥味，然後是甜木和水果的味道。我嚐了梨子和青蘋果的味道，但主要是苦味和草本味。酒體輕盈，但鼻子中的味道沒有太多平衡或過渡。 餘韻：苦木和香草。轉眼間就消失了。 從瓶子上可以看出，這是一款在奧洛羅索桶和波本桶中陳釀了 14 年的威士忌的結合。從它的味道來看，除了鼻子裡的細微差別之外，我甚至無法拿起雪利酒。我想說，雪利酒的成熟在很大程度上是失敗的，或者沒有像波本威士忌一樣等量地混合，因為在這種烈酒中幾乎找不到任何典型的雪利酒特徵。還不錯，但不會回購。

Score 82/100

Knappogue Castle 16 歲

我感謝 @mscottydunc 審閱的範例。這款單一麥芽威士忌在布希米爾斯釀酒廠蒸餾，並在雪莉酒桶和波本威士忌酒桶中陳釀 香氣：濃鬱的高品質再利用木質香，帶有大量自然焦糖和香草的味道；高品質麥芽，甜乾平衡非常好。只是有一絲雪莉酒的影響。偉大的鼻子。得分：23.5/25 口感：酥脆、銳利、入口微酸；焦糖在嘴裡比在鼻子裡更濃。我希望這嘗起來就像鼻子聞起來的味道一樣。得分：21/25 完成：長；這種情況急劇惡化，然後就停留在那裡。得分：19/25 平衡：鼻子的平衡極佳，但餘韻太苦。得分：20/25 加水：1）在鼻子中增加令人愉悅的高甜度，2）將味道集中在口中，使餘味多一點酸味，但苦味少得多 ...

Score 84/100

Knappogue Castle 12 歲

在櫃子裡待了近十年之後，是時候把這個東西打開了！ 鼻子 - 非常果味和甜味。新鮮蘋果塗有淡香醋和紅糖。這聞起來令人愉快。加一些水，然後用更多的木頭和香草麵包來醇化。 口感 - 入口柔和，帶有淡淡的果味甜味、淡淡的香料味和一絲檸檬的清新的完美平衡。圓潤、複雜但本質上精緻。 餘韻 - 餘韻悠長，後味有淡淡的香料味，果味在舌尖上久久不散，接近尾聲時木香再次出現。 結論—美妙、甜美/新鮮的夏日啜飲烈酒！這是一款精緻而「清淡」的愛爾蘭單一麥芽威士忌。從開始到結束絕對令人愉快。非常令人驚訝，因為我期待的是一款簡單、簡單且容易忘記的威士忌。大約在 2023 年 3...

Score 90/100