Mars Whisky

Mars 是日本威士忌品牌，隸屬於本坊酒造（Hombo Shuzo）——一家於 1872 年在鹿兒島創立、歷史悠久的飲品製造商。該公司於 1949 年取得威士忌生產執照，早期深受岩井喜一郎（Kiichiro Iwai）的重要影響。岩井喜一郎是日本威士忌發展史上的關鍵人物，也是多款 Mars 裝瓶的靈感來源。

時至今日，Mars 威士忌以兩座日本蒸餾廠為核心：位於長野、坐落於中央阿爾卑斯山脈高處的駒之岳（Komagatake）蒸餾廠，以及位於日本南部、公司歷史發源地鹿兒島的津貫（Tsunuki）蒸餾廠。兩處產地之間的鮮明對比，正是品牌核心特色所在——高山環境賦予駒之岳更純淨、優雅的風格，而南部較溫暖的氣候則使津貫的威士忌呈現更豐富、厚實的酒體。

Mars 的產品系列涵蓋以駒之岳與津貫命名的單一麥芽威士忌，以及調和威士忌，包括 Iwai、Iwai Tradition 與 Mars Maltage 等系列。部分裝瓶依現行業界標準完全符合日本威士忌的定義，而其他產品在過去曾使用進口麥芽，因此每款產品的標示與成分組成均值得仔細留意。

Mars 是日本威士忌中頗具特色的品牌之一，雖在全球知名度上不及三得利（Suntory）或一甲（Nikka），卻在愛好者之間享有極高的聲譽。其獨特個性源自產地之間的地域對比、精心的熟成工藝，以及品牌展現日本威士忌多元面貌的意願，而非拘泥於單一固定的品牌風格。