Kanosuke Whisky

Kanosuke 是一家位於鹿兒島海岸的日本威士忌蒸餾廠，由擁有逾百年燒酎釀造歷史的家族飲品企業小正醸造於 2017 年創立，其燒酎生產根基可追溯至 1883 年。蒸餾廠坐落於吹上濱海岸旁，為這個長期與涼爽山區環境相連結的烈酒類別，帶來了日本南部的獨特視角。

威士忌的風格由地理位置與釀造靈活性共同塑造。Kanosuke 採用三座形狀各異的壺式蒸餾器，得以生產更多元的烈酒風格；而鹿兒島溫暖的海洋性氣候則促進了相對活躍的橡木桶影響，加速熟成進程。其標誌性風格通常被形容為柔順而富有層次，帶有果香、香草、辛香料、麥芽甜味，以及輕柔的海岸氣息。

產品系列涵蓋 Kanosuke 單一麥芽威士忌、單一麥芽 Kanosuke 藝術家版限定裝瓶，以及其他限量版本，另有來自集團旗下獨立日置蒸餾廠的 HIOKI 壺式蒸餾穀物威士忌。使用的橡木桶類型包括波本桶、雪莉桶、葡萄酒桶及重新炭化的美國橡木桶，充分體現了生產者對酒體質感、平衡感與細膩木桶影響的追求。

Kanosuke 代表著充滿自信的新生代日本威士忌：植根於家族蒸餾的深厚經驗，卻不受日本老牌酒廠傳統的束縛。其威士忌精緻而富有表現力，溫暖氣候所賦予的獨特個性，使其在當代日本威士忌版圖中佔有一席之地。