St George Botanivore Gin

English Whisky Chapter 6

2012 年 3 月 27 日從 5 厘升（50 毫升）樣品瓶中開封。 嗅覺：蛋奶凍、香草精、融化的瞬間、冰淇淋、糖果、糖粉。如此甜蜜。難以置信的鼻子。沒有酒精叮咬。最令人驚奇的糖果師的鼻子。如果鼻子上有麥芽味的話，那就是加糖的「好立克」品種。柔軟、精緻、芳香。我驚呆了。加水：似乎會稍微減弱糖果的甜味，並引入一些淡淡的泥土和麥芽香氣。 味道：一開始有點刺痛，但入口非常甜美，正如鼻子所承諾的那樣。那裡有一些柔和的柑橘味，麥芽的甜味逐漸顯現，橡木香料的味道以及明顯的波本威士忌的影響——甜奶油、糖粉、香草豆的味道都散發出來。加水：帶出更多木質香料味並降低甜味。...

Score 88/100

English Whisky Co. Chapter 11 Cask Strength

因此，我們當地的聖喬治釀酒廠很快就會發布新的章節。 Chapter 11 泥煤含量很高（55ppm），有兩種形式：木桶強度（59.7%）和普通（46%）。 多明尼克（Dominic）將為《麥芽倡導者》（Malt Advocate）對此進行評論，因此請留意他的深入評論。到目前為止他所說的（透過推特）是 “46% 的版本是巨大的，充滿活力的泥炭胡椒味，絕對是頂級聯賽。” 「現在來看看木桶的強度。哇！ Hammer of the Gods、Jonah Lomu、Pantera、Ron Chopper Harris、Michael Holding 在 Beef Botham 打保齡球…第 11 章...

Score 90/100

St George's Distillery The English Whisky Co. Classic Single Malt Unpeated Cask Strength

這是一款具有令人驚嘆的力量、幅度和深度的威士忌。我很少離開單一麥芽蘇格蘭威士忌的世界，因為即使是非蘇格蘭釀酒商做出的最偉大的嘗試，我通常也會感到失望。並非總是如此，但通常如此。然而，來自英國諾福克聖喬治釀酒廠的這款酒卻是個傑出且令人振奮的例外。 這是基本的東西，泥土和礦物質的香氣和味道的混合。未稀釋的酒是烈性的，但辛辣而強勁。尤其是在鼻子上，它讓我想起河邊在烈日下曬乾的光滑岩石、乾燥的樹皮、穀物、一點生花粉。口感厚重但令人愉快。味道是甜甜的橡木味，帶有乾燥的木質單寧，與既不是糖也不是蜂蜜，而是介於兩者之間的甜味相平衡。很棒，但對某些人來說可能有點太強大了。 稀釋至大約 100...

Score 94/100

St George's Distillery Distiller's Elect

沒有年份說明的單一麥芽威士忌 由首席釀酒師 David Fitt 在精心挑選的木桶中裝瓶的限量版。 £45，不在商店購買，只有在參觀釀酒廠時才能購買。該批次僅有 960 瓶。 顏色: 菲諾雪莉酒色 鼻子：淡淡的泥煤味、梨香、淡淡的香草味和淡淡的水果味。 口腔填充物：填充但輕盈，略微乾燥 口感：這是一款濃鬱的威士忌，感覺更像是木桶的酒精度，酒精濃度為 46%！帶有輕微的泥煤味，梨滴逐漸變成淡淡的雪莉酒味道，還帶有蘭姆酒的味道。不拘一格的口味組合使其成為一款高度複雜的威士忌。 餘韻：餘韻悠長，帶有淡淡的泥煤味，味道非常令人滿意，可以持續很長時間。...

Score 79/100